cho bài baccarat
về
Đậu bài baccarat thô
bài baccarat là gì
- Sợi chế độ ăn uống hòa tan do "phân hủy" Guar Gum từ đậu guar với bài baccarat
- Có thể lên men cao1)
- Làm axit béo chuỗi ngắn khi lên men2)
Axit béo chuỗi ngắn: axit axetic, axit propionic, axit butyric, axit lactic, vv
1) Anne Pylkas, et al J Med Food 8, 113-116 (2005)
2) Velazquez M, et al Anaerobe 6, 87-92 (2000)
Thuộc tính lên men trên mỗi chế độ ăn kiêng
"Có thể lên men cao" có nghĩa là "dễ dàng được sử dụng bởi vi khuẩn đường ruột"
| Chế độ ăn kiêng Vật liệu |
lên men Tốc độ phân hủy |
năng lượng Đo lường |
|---|---|---|
| Sản phẩm phân hủy bài baccarat Gum, Germ Germ, Pectin, Tinh bột kháng, (tinh bột được xử lý nhiệt), vv | 75% trở lên | 2kcal/g |
| Dextrin nghèo, Gum arabic, vv | 25% trở lên Ít hơn 75% |
1kcal/g |
| dưới 25% | 0kcal/g Sản xuất hầu như không có axit béo chuỗi ngắn |
Oku Tsuneyuki, et al : Tạp chí của Hiệp hội nghiên cứu chất xơ Nhật Bản, 2002: 6 (2): 81-86
Sự khác biệt trong sản xuất axit butyric bằng chất xơ
Các sản phẩm phân hủy bài baccarat Guar Gum sản xuất axit butyric cao hơn hai
Lưu ý) Đây không phải là một thử nghiệm sử dụng GFO
